Speciální ochutnávkové menu

Rezervujte prosím - máme pouze omezené množství porcí

/ Předkrmy /
Paštika s ovocnou omáčkou a u nás pečený chléb
✳✳✳
Kozí panna cotta s pečenou červenou řepou a bylinkovou emulzí
✳✳✳
Lokše s brynzou a slaninou s malým listovým salátem
/ Polévky /
Poctivá bramboračka
✳✳✳
Slepičí vývar s nudlemi
/ Salát /
Zeleninový salát s cizrnou a pečenou řepou s filírovaným hanger steakem a bylinkovou bagetou
/ Speciality /
Pomalu pečené jehněčí kolínko na majoránce s nastavovanou kaší, máslovou zeleninou a hořčicovou omáčkou
✳✳✳
Fáš z vepřové panenky se sušenými rajčaty a bylinkami balená ve slanině s restovanými žampiony s mrkví a jarní cibulkou s bramborovým pyré a máslovou omáčkou
✳✳✳
Rybí karbanátek s vařenými bramborami, zeleninovou salsou a domácí tatarkou
✳✳✳
Steak z hovězí roštěné s cibulovou krustou, restovanou zeleninou a pečenými grenaillemi s pepřovou omáčkou
✳✳✳
Roláda z králičího hřbetu balená ve slanině s mačkaným hráškem a máslovou omáčkou
✳✳✳
Kančí panenka v bylinkové krustě s restovanou kapustičkou a kořenovou zeleninou, se zapečenými plněnými bramborami a šípkovou omáčkou
✳✳✳
Rib Eye steak se zapečeným portobellem, batátovým pyré se smetanovou omáčkou s červeným pepřem
✳✳✳
Čerstvé těstoviny s tuňákem, rajčaty a bazalkou zdobené parmazánem
/ Dezerty /
Lokše s povidly a mákem, zdobené ořechy a máslem
✳✳✳
Tvarohové knedlíčky s jahodovým pyré